Villa Cefala (Menù digitale)

Via Ss113 48, Santa Flavia
+39 (091) 331545

Antipasto
Polpo croccante con lenticche di ustica e maionese di friggitelli
12.00
Caponata di melanzane e scaglie di mandorle
7.00
Souté di cozze e vongole e polvere di limone
10.00
caldo cefalà per 2 persone
8.00
insalata di mare
12.00
Primo
Cavatuna alla norma con ricotta salata e crema di melanzane
8.00
Spaghetti risottati su tartare di gambero di Porticello, erette aromatiche e aglio dolce
13.00
Paccheri con ragù speziato di maialino nero, cioccolata modicana e cannella
10.00
spaghetti con seppie, crema di tenerumi, aglio dolce
14.00
zuppa di lenticchie d'Ustica accompagnata da miso,calamaretti spillo,frutti di mare e rapa
14.00
Secondo
Baccalà con spuma di patate allo zafferano, mandorle di Noto e salsa al dragoncello
13.00
pescato del giorno ( 100 gr )
5.00
Calamaro ai colori con emulsione di verdello e guacamole di fichi
13.00
tagliata di cinisara con salsa di acciughe e scaglie di ragusano
14.00
filetto di maialino all'erbette aromatiche e chips di patate vitellotta
16.00
contorni
insalata mista
5.00
patate sabbiate
5.00
pizze
margherita
7.00
napoli
7.00
romana
8.00
bufalina
9.00
capricciosa
9.00
norma
9.00
colonnata
10.00
baaria
12.00
porticello
15.00
villa cefalà
11.00
dolci
composta di frutta
5.00
gelato artigianale
6.00
cassata al forno con gelato alla cannella caramello soffiato
5.00
sorbetto di limone con salsa di fragola, zenzero e polvere di caffè
5.00

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